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A medida que la popularidad del mangostán y su consumo han ido aumentando en todo el mundo, también ha crecido la necesidad de comprender mejor el fitonutriente más destacado de esta fruta, las xantonas. Después de todo, la fruta de mangostán es la fuente natural que posee la mayor concentración de xantonas.
A fin de establecer un enfoque rápido y fiable para la identificación de xantonas en su estado natural, se pidió a los investigadores que desarrollaran un método analítico de ensayo y medición de fácil duplicación de las xantonas de la cáscara del mangostán, la Garcinia mangostana. La cáscara de la fruta entera de mangostán se escogió como estándar porque su factor de respuesta es análogo al de muchas de las xantonas naturales.
El análisis de xantonas seleccionadas para el estudio de la fruta de mangostán, realizado en un laboratorio independiente y verificado por otros expertos de Cromatografía Líquida de Alta Resolución (o CLAR), se publicó en junio de 2007 en un número de la revista Journal of Separation Science. El estudio utilizó los protocolos de la AOAC (Asociación de Químicos Analíticos Oficiales). La AOAC Internacional es una asociación científica sin ánimo de lucro que establece métodos normalizados, lo que permite a los consumidores tener confianza en los resultados analíticos obtenidos por medio de análisis científicos.
Se utilizó una mezcla de acetona/agua 80:20 para extraer las xantonas de la cáscara seca y molida de la fruta entera de mangostán. Se depuraron un total de seis xantonas con la cromatografía de preparación, utilizando el mismo sistema solvente y la detección UV que en el método analítico. Cada compuesto tiene un único espectro de absorción UV, que permite identificar fácilmente las xantonas naturales de la fruta de mangostán.
El estudio establece un método científico convincente para ensayar y medir las xantonas. Se identificaron seis xantonas específicas y se determinaron los factores de respuesta relativos. Aunque otras xantonas están en proceso de identificación y medición, esta investigación garantiza una comercialización más coherente y fiable de los productos de mangostán para los consumidores, en lo que respecta a las declaraciones sobre el contenido de las xantonas.
